Recette : Salade d'oignon doux et de dattes

Salade d'oignon doux et de dattes sur Marmiton.org

Préparation pour 4 personnes environ 10 minutes, repos 1 heure.

Liste de courses : 

 - 1 barquette de dattes

 - 2 gros oignons doux / oignons rouges

 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

 - 1 cuillère à soupe de jus de citron

 - 1 cuillère à café de cannelle en poudre

 - 1 cuillère à café de sucre en poudre

 - sel

Préparation : 

 - Peler et émincer les gros oignons doux puis ouvrir et dénoyauter les dattes.

 - Dans un grand saladier, mélanger le reste des ingrédients jusqu'à ce que que sucre soit complètement dissous. Intégrer ensuite les oignons doux et les dattes.

 - Mélanger et placer 1 heure au réfrigérateur. Penser à remuer régulièrement.

Quelques idées :

 - Préférer si possible de l'huile d'argan alimentaire plutôt que de l'huile d'olive.

 - Salade d'accompagnement de fromages, comme le formage de chèvre.

 - La présenter en verrines ou en saladier, voire en quenelles pour un service à l'assiette.

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